همانطور که انسانها روز به روز  پیچیده تر شدند ، سگهایشان نیز پیشرفت کردند. سرانجام ، نژادهای خاصی از سگها ظاهر شد که متناسب با نیازها و شرایط محلی پرورش دهندگان اصلاح نژاد و پرورش داده شد. به عنوان مثال ، Greyhound ، پایه و اساس Irish Wolfhound و dainty Italian Greyhound بود. هر سه شباهت خانوادگی متمایزی با یکدیگر دارند ، اما هرگز نمی توانید یکی را با دیگری اشتباه بگیرید.

ویژگی های فیزیکی ، جنبش و مزاج ایده آل هر نژاد در یک سند مکتوب به نام “استاندارد نژاد” ذکر شده است. به عنوان مثال ، استاندارد نژاد ویژگی هایی را بیان می کند که یک کوکر اسپانیل را به یک کوکر اسپانیل تبدیل می کند و نه یک اسپرینگر اسپانیل.